Ensalada de pepino con yogur griego y salsa de soja

Ingredientes: 

pepino

yogur griego azucarado

sal

soja

eneldo.

Elaboración: 
Cortamos los pepinos en rodajas más bien finas. Reservamos.
En un bol echamos el yogur griego azucarado, con un chorrito de soja y eneldo, emulsionamos la salsa con movimientos de tenedor.

Emplatar: 
Disponemos el pepino sobre un plato y echamos un poquito de sal.
Después servimos la salsa de yogur por encima, y a disfrutar ...